I Nostri Vini
Quindici cuvée d’eccezione, espressione del nostro terroir unico
Dal granito di Figari alle falesie di Bonifacio, ogni cuvée del Clos Canarelli racconta la storia di un terroir unico, lavorato in biodinamica con passione e rispetto.
Clos Canarelli Bianco
Prodotto esclusivamente da Vermentinu, il Clos Canarelli Bianco esprime con precisione il carattere solare e minerale del suo terroir. Il vino si apre con un naso netto e preciso, segnato da fiori bianchi, scorza di limone e una freschezza quasi salina.
Al palato è ampio e strutturato, sostenuto da una bella tensione minerale che equilibra la maturità del frutto. Le note agrumate si prolungano in un finale dritto e persistente, lasciando una sensazione di purezza e profondità.
Già molto espressivo in gioventù, questo bianco acquista profondità dopo qualche anno di affinamento, sviluppando sfumature più complesse senza perdere freschezza. Accompagna idealmente pesce, frutti di mare e cucina mediterranea raffinata.
Clos Canarelli Rosato
Il Clos Canarelli Rosato nasce da un armonioso assemblaggio di Sciaccarellu, Niellucciu e Grenache, che gli conferisce finezza e carattere. Il naso, preciso ed elegante, si esprime su piccoli frutti rossi freschi, arricchiti da sottili note speziate.
Al palato l’attacco è morbido e fresco, poi il vino acquista ampiezza senza mai perdere delicatezza. L’equilibrio tra frutto, tensione e struttura offre una bella profondità, lontana dai rosati puramente aromatici o effimeri.
Questo rosato gastronomico si distingue per tenuta e persistenza, rendendolo piacevole sia come aperitivo sia a tavola. Accompagna con precisione la cucina mediterranea, il pesce alla griglia, le carni bianche e i piatti speziati.
Clos Canarelli Rosso
Il Clos Canarelli Rosso è dominato dal Niellucciu, completato da Sciaccarellu, Carcaghjolu Neru e un tocco di Syrah, formando un assemblaggio al tempo stesso potente ed equilibrato. Il naso si esprime su frutti neri maturi, accompagnati da note affumicate e da un carattere leggermente selvatico, tipico dei grandi rossi del sud della Corsica.
Al palato è ampio e strutturato, sostenuto da una materia densa e da tannini presenti ma controllati. Gli aromi di frutti neri si prolungano su sfumature speziate e minerali, offrendo notevole profondità e un finale lungo e persistente.
Pensato per l’invecchiamento, questo vino evolve magnificamente fino a dieci anni, guadagnando complessità e armonia. Accompagna idealmente carni rosse, piatti in umido e cucine di carattere.
Le nostre cuvée parcellari
Alta Rocca
Amphora Blanc
Amphora Rouge
BG
Costa Nera
MPG
Petit Clos Rosé
Petit Clos Rouge
Tarra Di Sognu Bianco
Il Tarra di Sognu Bianco nasce da un assemblaggio dominato principalmente dal Vermentinu, completato da Carcaghjolu Neru, Rimenese, Biancu Gentile e Genovese. Questa diversità di vitigni conferisce al vino un’espressione aromatica fine e sfumata, segnata da fiori bianchi, anice e delicate note di bergamotto.
Al palato si distingue per grande purezza e una trama minerale ben affermata. La sensazione salina dona rilievo e freschezza, strutturando il vino senza mai appesantirlo. L’insieme è preciso, teso e perfettamente equilibrato.
Questo bianco di carattere privilegia l’espressione del suolo e della freschezza rispetto alla dimostrazione aromatica. Si apprezza giovane per la sua nitidezza o dopo qualche anno, quando guadagna profondità, accompagnando idealmente pesce, frutti di mare e cucine iodate.
Tarra di Sognu Rosso
Il Tarra di Sognu Rosso nasce da un assemblaggio dominato dal Carcaghjolu Neru, completato da Sciaccarellu e Minustellu. Il naso si mostra particolarmente fine e delicato, con un’espressione floreale elegante sostenuta da un frutto preciso e arioso.
Al palato, il vino privilegia la finezza rispetto alla potenza. La trama è morbida, sostenuta da un frutto netto e da una materia leggera, lasciando esprimere una grande purezza d’insieme. L’equilibrio è notevole, senza asperità né pesantezza.
Questo rosso di rara eleganza offre una lettura sottile e sincera del terroir, dove la precisione prevale sulla dimostrazione. Si apprezza sia giovane per la sua freschezza sia dopo qualche anno, accompagnato da carni fini o cucine delicate.
Tarra d'Orasi Rosso
La cuvée Tarra d’Orasi Rosso proviene da vigne prefillosseriche, piantate con vitigni autoctoni e lavorate nel profondo rispetto della loro singolarità. Questo raro patrimonio viticolo dà vita a un vino dall’espressione aromatica unica, fuori dagli schemi abituali.
Il naso si apre su intense note floreali dominate dalla rosa, di grande finezza e sorprendente purezza. Al palato, la trama floreale si prolunga con notevole precisione, sostenuta da una materia delicata e perfettamente controllata.
La persistenza è eccezionale e lascia un’impronta duratura ed elegante. Questa cuvée riservata incarna una lettura sensibile e profonda del terroir, destinata agli appassionati in cerca di emozione, rarità e vini fuori dal tempo.
Scoprite tutte le nostre cuvée
Oltre ai nostri vini emblematici, Clos Canarelli produce una quindicina di cuvée, ciascuna espressione di un terroir, di un vitigno o di un assemblaggio unico.