Nos Vins
Quinze cuvées d'exception, reflets de notre terroir unique
Du granite de Figari aux falaises de Bonifacio, chaque cuvée du Clos Canarelli raconte l'histoire d'un terroir unique, travaillé en biodynamie avec passion et respect.
Clos Canarelli Blanc
Issu exclusivement de vermentinu, le Clos Canarelli Blanc exprime avec justesse le caractère solaire et minéral de son terroir. Le vin s’ouvre sur un nez net et précis, marqué par les fleurs blanches, le zeste de citron et une fraîcheur presque saline.
La bouche est ample et structurée, portée par une belle tension minérale qui équilibre la maturité du fruit. Les notes citronnées se prolongent sur une finale droite et persistante, laissant une sensation de pureté et de relief.
Déjà très expressif dans sa jeunesse, ce blanc gagne en profondeur après quelques années de garde, développant des nuances plus complexes sans perdre sa fraîcheur. Il accompagne idéalement poissons, fruits de mer et cuisines méditerranéennes raffinées.
Clos Canarelli Rosé
Le Clos Canarelli Rosé est issu d’un assemblage harmonieux de sciaccarellu, niellucciu et grenache, qui lui confère à la fois finesse et caractère. Le nez, précis et élégant, s’exprime sur de petits fruits rouges frais, relevés par de subtiles notes épicées.
En bouche, l’attaque est souple et fraîche, puis le vin gagne en ampleur sans jamais perdre sa délicatesse. L’équilibre entre fruit, tension et structure offre une belle profondeur, loin des rosés strictement aromatiques ou éphémères.
Ce rosé de gastronomie se distingue par sa tenue et sa persistance, permettant de l’apprécier aussi bien à l’apéritif qu’à table. Il accompagne avec justesse les cuisines méditerranéennes, les poissons grillés, les viandes blanches et les plats épicés.
Clos Canarelli Rouge
Le Clos Canarelli Rouge est dominé par le niellucciu, complété par le sciaccarellu, le carcagholu neru et une touche de syrah, formant un assemblage à la fois puissant et équilibré. Le nez s’exprime sur des fruits noirs mûrs, accompagnés de notes fumées et d’un caractère légèrement sauvage, typique des grands rouges du sud de la Corse.
La bouche est ample et structurée, portée par une matière dense et des tanins présents mais maîtrisés. Les arômes de fruits noirs se prolongent sur des nuances épicées et minérales, offrant une profondeur remarquable et une finale longue, persistante.
Conçu pour la garde, ce vin évolue admirablement sur une période pouvant atteindre dix ans, gagnant en complexité et en harmonie. Il accompagne idéalement les viandes rouges, les plats mijotés et les cuisines de caractère.
Nos cuvées parcellaires
Alta Rocca
Amphora Blanc
Amphora Rouge
BG
Costa Nera
MPG
Petit Clos Rosé
Petit Clos Rouge
Tarra Di Sognu Blanc
Le Tarra di Sognu Blanc est issu d’un assemblage majoritairement dominé par le vermentinu, complété par le carcagholu neru, le rimenese, le biancu gentile et le genovèse. Cette diversité de cépages confère au vin une expression aromatique fine et nuancée, marquée par les fleurs blanches, l’anis et de délicates notes de bergamote.
La bouche se distingue par une grande pureté et une trame minérale affirmée. La sensation saline apporte relief et fraîcheur, structurant le vin sans jamais alourdir la matière. L’ensemble est précis, tendu et parfaitement équilibré.
Ce blanc de caractère privilégie l’expression du sol et de la fraîcheur plutôt que la démonstration aromatique. Il s’apprécie aussi bien jeune pour sa netteté que sur quelques années, où il gagne en profondeur, accompagnant idéalement poissons, fruits de mer et cuisines iodées.
Tarra di Sognu Rouge
Le Tarra di Sognu Rouge est issu d’un assemblage dominé par le carcagholu neru, complété par le sciaccarellu et le minustellu. Le nez se montre particulièrement fin et délicat, avec une expression florale élégante, soutenue par un fruit précis et aérien.
En bouche, le vin privilégie la finesse à la puissance. La trame est souple, portée par un fruit net et une matière légère, laissant s’exprimer une grande pureté d’ensemble. L’équilibre est remarquable, sans aspérité ni lourdeur.
Ce rouge d’une rare élégance offre une lecture subtile et sincère du terroir, où la précision prime sur la démonstration. Il s’apprécie aussi bien jeune pour sa fraîcheur que sur quelques années, accompagné de viandes fines ou de cuisines délicates.
Tarra d'Orasi Rouge
La cuvée Tarra d’Orasi Rouge est issue de vignes préphylloxériques, plantées de cépages endémiques et travaillées dans un profond respect de leur singularité. Ce patrimoine viticole rare donne naissance à un vin d’une expression aromatique unique, hors des cadres habituels.
Le nez s’ouvre sur des notes florales intenses, dominées par la rose, d’une grande finesse et d’une pureté saisissante. En bouche, la trame florale se prolonge avec une précision remarquable, portée par une matière délicate et parfaitement maîtrisée.
La persistance est exceptionnelle, laissant une empreinte durable et élégante. Cette cuvée confidentielle incarne une lecture sensible et profonde du terroir, destinée aux amateurs en quête d’émotion, de rareté et de vins hors du temps.
Découvrez l'ensemble de nos cuvées
Au-delà de nos vins emblématiques, le Clos Canarelli élabore une quinzaine de cuvées, chacune exprimant un terroir, un cépage ou un assemblage unique.