C'est une terre du bout du monde, la plus méridionale de France. Au pied de l'Omu di Cagna (massif qui culmine à 1215m), le vignoble de Figari offre des vins puissants, racés et d'une extrême finesse.
De la plantation à l'exploitation du vignoble, tout est fait dans un strict respect de la terre et de la vigne. La culture des sols reste donc volontairement traditionnelle : l'ensemble des travaux et les vendanges sont manuels, sans utiliser aucun désherbant, pesticide de synthèse ou engrais chimique.
Le vigneron garde un contact tactile permanent avec le fruit, qu'il compare et sélectionne pour un résultat de la plus haute qualité. Le domaine est certifié biologique depuis 2002 et en biodynamie depuis 2006.
Au Clos Canarelli, la main de l'homme prend avec respect le relais du travail de la terre.
