Unsere Weine
Fünfzehn außergewöhnliche Cuvées, Ausdruck unseres einzigartigen Terroirs
Vom Granit von Figari bis zu den Klippen von Bonifacio erzählt jede Cuvée des Clos Canarelli die Geschichte eines einzigartigen Terroirs, das mit Leidenschaft und Respekt biodynamisch bewirtschaftet wird.
Clos Canarelli Weiß
Der Clos Canarelli Weiß wird ausschließlich aus Vermentinu erzeugt und bringt den sonnigen und mineralischen Charakter seines Terroirs präzise zum Ausdruck. Der Wein öffnet sich mit einer klaren, präzisen Nase von weißen Blüten, Zitronenzeste und einer fast salzigen Frische.
Am Gaumen zeigt er sich voll und strukturiert, getragen von einer schönen mineralischen Spannung, die die Reife der Frucht ausgleicht. Zitrusnoten setzen sich in einem geradlinigen und anhaltenden Finale fort und hinterlassen ein Gefühl von Reinheit und Tiefe.
Bereits in seiner Jugend sehr ausdrucksstark, gewinnt dieser Weißwein nach einigen Jahren Lagerung an Tiefe und entwickelt komplexere Nuancen, ohne seine Frische zu verlieren. Er begleitet ideal Fisch, Meeresfrüchte und raffinierte mediterrane Küche.
Clos Canarelli Rosé
Der Clos Canarelli Rosé entsteht aus einer harmonischen Assemblage von Sciaccarellu, Niellucciu und Grenache, die ihm zugleich Feinheit und Charakter verleiht. Die präzise und elegante Nase zeigt frische rote Beeren, ergänzt durch subtile würzige Noten.
Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und frisch, bevor der Wein an Fülle gewinnt, ohne seine Zartheit zu verlieren. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Spannung und Struktur verleiht ihm eine schöne Tiefe, fernab rein aromatischer oder kurzlebiger Roséweine.
Dieser gastronomische Rosé zeichnet sich durch seine Struktur und Persistenz aus und eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und würzigen Gerichten.
Clos Canarelli Rot
Der Clos Canarelli Rot wird vom Niellucciu dominiert und durch Sciaccarellu, Carcaghjolu Neru und einen Hauch Syrah ergänzt. So entsteht eine Assemblage, die zugleich kraftvoll und ausgewogen ist. Die Nase zeigt reife schwarze Früchte, rauchige Noten und einen leicht wilden Charakter, typisch für große Rotweine Südkorsikas.
Am Gaumen ist der Wein voll und strukturiert, getragen von dichter Substanz und präsenten, aber kontrollierten Tanninen. Die Aromen schwarzer Früchte gehen in würzige und mineralische Nuancen über und bieten bemerkenswerte Tiefe sowie ein langes, anhaltendes Finale.
Dieser Wein ist für die Lagerung konzipiert und entwickelt sich über bis zu zehn Jahre hinweg hervorragend, wobei er an Komplexität und Harmonie gewinnt. Er begleitet ideal rotes Fleisch, Schmorgerichte und charaktervolle Küche.
Unsere Parzellen-Cuvées
Alta Rocca
Amphora Blanc
Amphora Rouge
BG
Costa Nera
MPG
Petit Clos Rosé
Petit Clos Rouge
Tarra Di Sognu Weiß
Der Tarra di Sognu Weiß stammt aus einer Assemblage, die überwiegend von Vermentinu geprägt ist und durch Carcaghjolu Neru, Rimenese, Biancu Gentile und Genovese ergänzt wird. Diese Vielfalt an Rebsorten verleiht dem Wein einen feinen und nuancierten aromatischen Ausdruck mit weißen Blüten, Anis und zarten Bergamotte-Noten.
Am Gaumen zeichnet er sich durch große Reinheit und eine ausgeprägte mineralische Struktur aus. Die salzige Wahrnehmung bringt Relief und Frische, strukturiert den Wein, ohne ihn zu beschweren. Das Ganze ist präzise, straff und perfekt ausgewogen.
Dieser charaktervolle Weißwein bevorzugt den Ausdruck des Bodens und der Frische gegenüber aromatischer Demonstration. Jung überzeugt er durch Klarheit, nach einigen Jahren gewinnt er an Tiefe und begleitet ideal Fisch, Meeresfrüchte und maritime Küche.
Tarra di Sognu Rot
Der Tarra di Sognu Rot entsteht aus einer Assemblage, die von Carcaghjolu Neru dominiert und durch Sciaccarellu und Minustellu ergänzt wird. Die Nase zeigt sich besonders fein und delikat, mit einem eleganten floralen Ausdruck, getragen von präziser und luftiger Frucht.
Am Gaumen setzt der Wein eher auf Finesse als auf Kraft. Die Struktur ist geschmeidig, getragen von klarer Frucht und leichter Materie, wodurch eine große Reinheit zum Ausdruck kommt. Das Gleichgewicht ist bemerkenswert, ohne Rauheit oder Schwere.
Dieser Rotwein von seltener Eleganz bietet eine subtile und ehrliche Interpretation des Terroirs, bei der Präzision vor Demonstration steht. Er kann jung wegen seiner Frische oder nach einigen Jahren genossen werden, begleitet von feinem Fleisch oder delikater Küche.
Tarra d'Orasi Rot
Die Cuvée Tarra d’Orasi Rot stammt von wurzelechten, vor der Reblaus gepflanzten Reben mit endemischen Rebsorten, die mit tiefem Respekt vor ihrer Einzigartigkeit bewirtschaftet werden. Dieses seltene weinbauliche Erbe bringt einen Wein mit einzigartigem aromatischem Ausdruck hervor, jenseits üblicher Kategorien.
Die Nase öffnet sich mit intensiven floralen Noten, dominiert von Rose, von großer Feinheit und beeindruckender Reinheit. Am Gaumen setzt sich die florale Struktur mit bemerkenswerter Präzision fort, getragen von zarter und perfekt beherrschter Materie.
Die Persistenz ist außergewöhnlich und hinterlässt einen dauerhaften, eleganten Eindruck. Diese vertrauliche Cuvée verkörpert eine sensible und tiefe Lesart des Terroirs, bestimmt für Liebhaber, die Emotion, Seltenheit und zeitlose Weine suchen.
Entdecken Sie alle unsere Cuvées
Neben unseren emblematischen Weinen erzeugt Clos Canarelli rund fünfzehn Cuvées, von denen jede ein einzigartiges Terroir, eine Rebsorte oder eine Assemblage zum Ausdruck bringt.